المسالخ

التعريف:
العمل على توفير مسالخ لتجهيز اللحوم لغرض الصادر والبيع المحلي وتصنيع اللحوم لعمل سلسلة القيمة المضافة للحوم العجول والضأن الماعز بما يتوافق مع متطلبات السوق العالمي للحوم .

مجالات العمل:

  • اللحوم المبردة .
  • اللحوم المجمدة .
  • اللحوم المصنعة .
  • تصنيع المخلفات .

المهام :

  • تقديم خدمة الجزارة وتجهيز اللحوم المبردة والمشفية والمصنعة لمشروع البيع المحلي .
  • تقديم خدمة الجزارة وتجهيز اللحوم المبردة والمجمدة للشركات المحلية .
  • إدارة المجازر وإجازتها لتقديم منتجات منافسة في الأسواق العالمية والإقليمية والمحلية .
  • تطوير صناعة اللحوم لتحقيق سلسلة القيمة المضافة للحوم بمواصفات السوق العالمي .

منهجيات العمل:

  • تأسيس المجازر وإجازتها من الإسواق المستهدفة بتطبيق النظم المعايير العالمية .
  • شراء المجازر المجازة والمحققة للمعايير وعمل التحسينات اللازمة لتطويرها ورفع كفائتها الإنتاجية .
  • الدخول في الشراكات التشغيلية لزيادة الطاقة الإنتاجية للمشروع لتوفير المنتجات اللازمة لأسواق الشركة القابضة للحوم.
  • الدخول في شراكات تطويرية لتطوير المجازر وتحسنيها لتحقيق معايير السوق العالمي .
  • الإستعانة بالخبراء المحليين والدوليين لتحسين البيئة الداخلية والخارجية وتحسين عمليات وأليات عمل المجازر .
  • تأسيس مركز تدريب خاص بعمالة المجازر وتوفير الخبرة الأجنية والمعارف اللازمة لتطوير أدائهم وزيادة كفاءة العمل بالمجازر.